Spanska måltider: varför de äter så sent

Spanjorerna äter lunch mellan 14 och 15.30 och middag mellan 21 och 22.30. För svenskar som är vana vid lunch klockan 12 och middag vid 18 är det en stor omställning.

Varför?

Spanien ligger i fel tidszon. Geografiskt borde landet ha samma tid som Storbritannien och Portugal (GMT), men Franco ändrade till CET 1940 för att följa Nazityskland. Klockan går alltså en timme "fel" mot solen, och matvanorna följer solen och inte klockan.

Dygnsrytmen

Frukost (desayuno): 7 till 9, lätt (kaffe och tostada). Almuerzo (förmiddagsmellanmål): 11 till 12. Comida (lunch och dagens huvudmål): 14 till 15.30. Merienda (eftermiddagsfika): 17 till 18. Cena (middag): 21 till 22.30, ofta lättare än lunchen.

Anpassning

Restaurangerna serverar inte före 13.30 (lunch) och 20.30 (middag). Menú del día erbjuds 13 till 16. Att äta middag klockan 19 går bra i turistområden, men då sitter du ofta ensam. Ge det en månad, så anpassar sig kroppen. De flesta svenskar älskar det till slut.