San Sebastián: matens huvudstad i norr

En stad vid Biscayabukten

San Sebastián har ungefär 188 000 invånare och ligger i Baskien i norra Spanien. Staden har tre stränder: Ondarreta, Zurriola och den berömda La Concha, som sveper i en elegant båge runt en vik. Promenaden längs viken är stadens vardagsrum, där både lokalbefolkning och besökare strosar, joggar och badar.

Berget Igueldo reser sig i väster och Urgull ligger intill gamla stan. Båda ger fina utsikter över havet och rödtegeltaken. Staden delade 2016 titeln Europas kulturhuvudstad med polska Wrocław.

Pintxos är hela poängen

Pintxos är den baskiska motsvarigheten till tapas, och är tätt förknippade med baskisk och navarresisk barkultur. De är oftast ett litet bröd med något ovanpå, fasthållet av en tandpetare eller ett spett. Tandpetaren hjälper också baren att hålla räkning på vad du ätit. De beställs och betalas separat från drickat och serveras ofta med txakoli, ett ungt, friskt vitt vin, eller med öl.

Gamla stan, Parte Vieja, är full av barer där pintxos står på disken. Traditionen är att dra från bar till bar, äta en eller två saker på varje ställe och sedan gå vidare. Tipsa lokalbefolkningen om du är osäker, för de flesta barer har en specialitet som de är stolta över. Beställ den.

Evenemang som präglar staden

Filmfestivalen i San Sebastián hålls i september och arrangerades första gången 1953. Den utgår från Kursaal-byggnaden och Teatro Victoria Eugenia. Varje år den 20 januari, på Sankt Sebastians dag, fylls staden av trummor under 24 timmar i Tamborrada, enligt Wikipedia stadens mest firade fest.

Varför går svenskar hit?

Många svenskar kommer hit som ett alternativ till solkusterna. Här är vädret mildare och grönare, vilket tilltalar den som tycker Costa del Sol är för hett. Samtidigt är maten på topp, naturen nära och stränderna fina för en stadssemester.

Ta gärna en dagstur till kusten omkring, eller till Frankrike som ligger nära. Bor du inne i staden går det mesta att nå till fots.

Praktiska tips

Boka hotell i god tid under filmfestivalen och högsäsong sommartid. Räkna med regn även på sommaren, eftersom klimatet är atlantiskt. Ta med ett lätt regnställ och sköna skor. På barerna lönar det sig att gå tidigt på kvällen för att få plats vid disken. Prova också baskisk cider om du får chansen, och fråga personalen hur den ska hällas.

Staden fungerar bra som utgångspunkt för att utforska det baskiska landskapet. Kustbyar, gröna berg och små fiskehamnar ligger inom räckhåll med buss eller bil, och många gillar att kombinera stad med en vandring längs kusten.

Ta dig tid. San Sebastián belönar den som går långsamt, stannar till på barerna och låter dagarna ta formen av ett långt, avslappnat matlag.