Gastrónoma i Valencia: tre dagar med kockar, kaffe och bröd

Drömmer du om att äta dig igenom en hel mässhall? I Valencia sker precis det den här veckan, när matmässan Gastrónoma öppnar portarna för 11:e gången.

Måndag till onsdag, 28 000 kvadratmeter

Mässan hålls 26 till 28 oktober 2026 på Feria Valencia, och för första gången ligger den på måndag till onsdag. Årets tema är «Las voces del sector». Över 250 utställare fyller mer än 28 000 kvadratmeter, och programmet bjuder på showcooking, föredrag, workshops, provsmakningar och produktpresentationer. Det är över 200 föredragshållare fördelade på tio scener.

Stjärnnamn och nya tävlingar

Bland namnen på programmet finns Xavi Alba från Enigma i Barcelona, Mariana Suárez från El Celler de Can Roca, Diego Sandoval från Coque och Juan Martín Bermúdez från Aponiente. Kockar som Paco Pérez från Miramar och Aitor Arregui från Elkano står också på listan. Det är många Michelinstjärnor på ett ställe, och det luktar sannolikt fantastiskt.

Nytt i år är den första nationella tävlingen för unga talanger inom bageri, det spanska mästerskapet i konditori (MMAPE) och en ny kaffezon som heter Coffee Hub. Scenerna bär namn som Cocina Central, Wine Experience och Entreolivos, så vin och olivolja finns också representerade.

Praktiskt för dig som är i närheten

Dagsbiljett kostar 10 euro, och en biljett för alla tre dagarna kostar 20 euro. Det är billigare än en middag i centrala Valencia, och du får smaka mer. Mässan riktar sig främst till branschen, men biljetterna är öppna, så köksnördar utan restaurang kan också snappa upp inspiration.

Bor du i Alicante-trakten eller har en dagsutflykt till Valencia i kalendern är detta en bra ursäkt för att besöka paellans stad. Kom ihåg att äta lite till frukost. Det är ett råd vi inte själva har följt, men som du bör.

Källa: El Español