Mercado de San Miguel: Madrid i ett nötskal
Det finns få platser i Madrid som ger ett så koncentrerat intryck av stadens matkultur som Mercado de San Miguel. Bakom de glasklädda järnväggarna alldeles vid Plaza Mayor hittar du en liten värld av tapas, vin, skaldjur och sötsaker, allt samlat under ett tak av gjutjärn från 1916.
En marknad som räddades från rivning
Mercado de San Miguel byggdes ursprungligen 1916 och var länge en vanlig kvartersmarknad. På 1990-talet stängdes den, och byggnaden stod tom i många år medan den sakta förföll. En restaurering i början av 2000-talet gav marknaden nytt liv och en ny identitet: i stället för att sälja råvaror till hemmalagningen erbjuder stånden nu färdig mat, vin och delikatesser som kan avnjutas på plats.
Stå och ät som en madrileño
Konceptet är enkelt. Du går runt, plockar bland stånden och äter stående vid bardisken eller vid de låga borden längs fönstren. Det finns plats för mycket folk, och stämningen är livlig hela dagen, men särskilt på eftermiddagen och tidiga kvällen när madrileños tittar förbi efter jobbet.
- Ostras (ostron) färska från Galicien, serverade med citron
- Traditionella croquetas fyllda med jamón eller bacalao
- Petits fours och churros från sötsaksstånden
- Vinbarer med ett brett urval av spanska klassiker per glas
- Ibérico-skinka som skärs för hand vid särskilda jamón-stånd
Inte bara för turister
San Miguel hamnar alltid på turistlistorna, och det är många besökare, men konceptet är populärt bland stadens egna invånare också. Att träffas där över ett glas cava och några tapas efter jobbet är lika mycket en lokal sed som en turistattraktion. Marknaden har dessutom öppet till midnatt de flesta dagar, vilket gör den till ett naturligt stopp under den långa spanska kvällen.
Praktisk information
Marknaden ligger på Calle de San Miguel 13, bara ett par minuters promenad från Plaza Mayor. Den har öppet söndag till onsdag från 10 till 24, och torsdag till lördag från 10 till 01. Entrén är gratis, du betalar per stånd. Priserna är något högre än på en vanlig bar, men kvaliteten är genomgående god.
Mercado de San Miguel är kanske inte Madrids billigaste ställe, men det är ett av de roligaste för att förstå vad madrileños faktiskt gillar att äta och dricka.