Mercado Central i Valencia: Europas kanske vackraste matmarknad
När du kliver in genom de tunga dörrarna till Mercado Central i Valencia är det första du märker inte maten utan byggnaden. Högt upp välver sig en kupol av blyinfattat glas, pelarna bär ornamenterade kapitäl och väggarna är täckta av färgglada kakel. Det är lätt att glömma att du befinner dig på en matmarknad.
En modernistisk pärla från 1928
Mercado Central i Valencia invigdes 1928 efter över tjugo års byggande. Arkitekterna Francesc Guardia Vial och Àngel Guàrdia i Vial ritade en byggnad i valenciansk modernism, en stilriktning som kombinerar jugend med lokala keramik- och hantverkstraditioner. Resultatet är en av de vackraste marknadsbyggnaderna i Europa, och den är i dag skyddad som kulturminne.
Över 1 200 stånd under ett tak
Marknaden rymmer över 1 200 stånd och är en av Europas största täckta matmarknader. Utbudet speglar vad Valenciaregionen är känd för:
- Färsk fisk och skaldjur från Medelhavet, däribland räkor som används i paella valenciana
- Ris i olika sorter, inklusive det kortkorniga arroz bomba som tar upp buljong utan att bli kladdigt
- Färska apelsiner, satsumas och granatäpplen från slätten Huerta utanför staden
- Chufas, jordmandel som används till den lokala drycken horchata
- Vitlök, tomater och paprika i stora knippen
Horchata och handel
Ett särdrag hos Mercado Central är att du hittar traditionella horchaterías inne i själva marknaden. Horchata är en sötaktig, ljus dryck gjord på chufa, och den dricks kyld, gärna till en fartons (ett sött, lätt bakverk). Det är en upplevelse att sätta sig ned med ett glas medan marknadslivet surrar runt omkring dig.
Tips inför besöket
Marknaden har öppet måndag till lördag, och som de flesta spanska marknader är aktiviteten störst mellan klockan 8 och 13. Eftermiddagarna är lugnare, och många stånd stänger efter lunch. Ta dig tid att titta upp mot kupolen och de keramiska mosaikerna längs väggarna. Det är gratis inträde, och du kan gå runt utan att köpa något. Om du befinner dig nära centrala Valencia är det här ett besök du tar med dig hem som ett av de finaste minnena från Spanien.