Sanlúcar de Barrameda: staden där Columbus seglade ut och manzanilla flödar fritt

I nordvästra hörnet av provinsen Cádiz, där floden Guadalquivir rinner ut i Atlanten, ligger Sanlúcar de Barrameda. Härifrån seglade Columbus ut på sin tredje resa till Amerika 1498, och Magellan startade sin jordenruntfärd 1519 från samma hamn. I dag är Sanlúcar mest känt för två saker: manzanilla, den torraste och mest saltpräglade sherryn i världen, och några av Andalusiens bästa fiskrestauranger.

Manzanilla och bodegorna

Manzanilla är en underkategori av sherry som bara får produceras i Sanlúcar. Den särpräglade smaken, med en antydan av salt och hav, beror på det fuktiga mikroklimatet nära flodmynningen. De stora bodegorna som Barbadillo och Hidalgo-La Gitana erbjuder guidade visningar och provsmakning, och det är väl värt att avsätta ett par timmar för det.

Skaldjur längs flodstranden

Kvarteret Bajo de Guía nere vid Guadalquivir är hem åt en rad restauranger som är kända bland spanska matentusiaster för langostinos de Sanlúcar, havsräkor från flodmynningen som anses vara bland det allra bästa skaldjuret i Spanien. Enkelt tillagade, kokta i saltvatten, och gärna till ett glas iskall manzanilla. Så ser gastronomisk lycka ut.

Doñana och naturen på andra sidan

Från Sanlúcar går det båt över till Parque Nacional de Doñana, Spaniens största nationalpark och ett av Europas viktigaste våtmarksområden. Parken går inte att nå med privat bil, men guidade turer från Sanlúcar finns och ger dig tillgång till landskap och djurliv du annars aldrig skulle få se.

Hästkapplöpning på stranden

Varje år i augusti arrangeras Carreras de Caballos, hästkapplöpning längs stranden vid flodmynningen. Det är en av de äldsta strandkapplöpningarna i Spanien och en spektakulär, folklig tillställning. Datumen varierar något från år till år.

Så tar du dig dit

Sanlúcar ligger cirka 45 minuter norr om Jerez de la Frontera och 25 minuter från Chipiona. Bussarna från Jerez och Cádiz går ofta och är billiga.

Sanlúcar är platsen du inte trodde du behövde åka till, men som du efter besöket undrar varför du inte kände till tidigare. Skaldjur, sherry och en flodmynning med världshistorisk tyngd är en kombination som är svår att slå.