Pamplona: Mycket mer än tjurfesten i juli

Nämn Pamplona för en svensk och svaret är nästan alltid detsamma: tjurfesten San Fermín och de löpande oxarna i juli. Det har Ernest Hemingway sett till med romanen «The Sun Also Rises» från 1926. Men Pamplona är en levande navarresisk stad med 200 000 invånare och ett rikt kulturliv som pågår hela året, och inte bara under de åtta dagarna i juli.

Gamla stan och befästningarna

Pamplonas gamla stad är kompakt och välbevarad. Catedral de Santa María la Real, i gotisk stil med en nyklassicistisk fasad från 1800-talet, dominerar det historiska centrumet. De medeltida stadsmurarna och befästningarna, delvis fortfarande intakta, är klassade som Bienes de Interés Cultural. De breda, gräsklädda vallarna runt fästningsanläggningen har blivit en populär promenad- och joggingstig för stadens invånare.

Caminon genom Pamplona

Pamplona är det första stora stoppet på Camino Francés efter att man korsat Pyrenéerna från Saint-Jean-Pied-de-Port. Pilgrimerna anländer genom Puerta de Francia, den medeltida porten in till gamla stan, efter den dramatiska dagsetappen över Alto del Perdón med de ikoniska järnskulpturerna. Vandringen genom Pamplona hör till Caminons bästa stadsupplevelser.

Navarresisk mat och pintxos

Navarra är en matregion med starka rötter. Pimientos del piquillo, de söta röda paprikorna från Lodosa, är regionens mest kända exportprodukt. Navarresisk chistorra, en tunn, stark korv av chorizotyp, är ett fast inslag på pintxosbarerna. Ruta de los Pintxos längs Calle Estafeta och Calle San Nicolás är det bästa stället för en kvällspromenad med hungern som sällskap.

San Fermín: Fakta utan myter

För dig som faktiskt besöker staden under festen (8 till 14 juli): encierro, oxlöpningen, börjar klockan 08.00 och varar i ungefär fyra minuter. Det är farligt, det är kaotiskt, och de allra flesta åskådarna ser det från balkonger eller från de anvisade upphöjda platserna. Balkongplatser längs rutten bokas månader i förväg. Resten av dagen fylls av musik, processionerna med San Fermín-statyn och ett ständigt folkflöde i vitt och rött.

Pyrenéerna och vinerna från Navarra

Pamplona är porten till den navarresiska sidan av Pyrenéerna, med den spektakulära Roncaldalen och klostret i Roncesvalles där Karl den stores systerson Roland enligt sägnen stupade år 778. Vinregionen Navarra, som skiljer sig från Rioja med mer garnacha och rosé, är lätt att nå på en dagsutflykt.

Pamplona är en stad som klarar sig själv, oavsett om det löper oxar på gatorna eller inte.